Esta semana cuando fui a comprar harinas para hacer pan, me encontré con unas lentejas muy especiales, de color negro llamadas beluga. Se llaman así por que parecen caviar....
Creo que a todos nos pasa que cuando hacemos un viaje a un país con cultura distinta a la nuestra, no marca por un tiempo. Sobre todo si tuvimos la suerte de estar en casa de amigos lo cual te permite...
Hola Parece que ha llegado el otoño, por fin, ya apetecía un poco de frio. Hoy haremos un revuelto de setas acompañado por un lecho de patatas fritas. Es muy sencillo de hacer y realmente muy rico....
En mi reciente viaje a Montreal, encontré que tenían incorporado a su dieta un producto maravilloso llamado quinua o quínoa. Hace unos años en un monográfico que el jefe de cocina del restaurante Mugarizt, que en ese momento estaban reconstruyendo...
Esta semana haremos una pasta con brócoli, una buena forma para darle a los niños esta verdura con muchas propiedades y tan difícil de hacérselas comer. El brócoli, pertenece a la familia de las crucíferas, como las coles y repollos....
Esta semana hablaremos de la calabaza, que mejor exponente del otoño que este ingrediente. No siempre contamos con ella y sin embargo tiene muchas propiedades, y se puede utilizar de muchas formas....
Hola a tod@s: Después de unas merecidas vaciones de vuelta al ruedo, a dar guerra otra vez. Hoy les daré una receta típica de mi país de origen, digo así porque mi país de adopción es este, Flan de dulce de leche. He...
Haciendo la tarea antes de partir de vacaciones dejo este post preparado para que Mariano, mi informático de cabecera lo publique. Prometo que a la vuelta les contaré todo lo que vi por Montreal y traeré algunas recetas. Para esta semana les...
Hola a tod@s Esta semana les escribo el último post antes de mis vacaciones, tan esperadas por cierto. Nuestro próximo encuentro será en octubre. De todas formas todavía tendré un poco de actividad ya que tengo programados unos cursos para la primera semana...
Soy una fanática de las tartas con frutas. De todos los dulces con base de frutas. Hojaldres con crema y frutas, mil hojas de nata y fresas, las frutas te dan mucho juego a la hora de hacer una tarta....