MI BLOG DE RECETAS

20 marzo, 2014

Prueba la receta clásica para cupcakes. La misma que realizamos en mis cursos. ¡Sigue mi agenda para saber cuándo será el próximo curso!...

13 marzo, 2014

Hola a tod@s Esta semana quiero seguir con el mini cursillo de forrado de pasteles con fondant. Tanto en los cursos que he dado como en algunas fotos de pasteles que veo, me ha llamado la atención que hacen unas bonitas flores,...

20 febrero, 2014

Esta semana en el mercado de Valle Hebrón he tenido un monográfico de pastelería clásica y moderna, y claro, ¿qué es esto? me preguntaban muchos, pues nada, coger una receta de siempre y modernizarla. Porque no usamos un hojaldre de toda...

13 febrero, 2014

Esta semana no voy a hablar de ninguna técnica de cocina ni de repostería, voy a hablar del amor. No voy a dar ninguna receta para el amor, pero como el viernes es San Valentín, me pareció oportuno hablar del romanticismo....

6 febrero, 2014

Hace poco fue mi cumpleaños y mi amiga Teresita me trajo la tarta, una exquisitez. Era de chocolate con naranja, realmente no había comida nada parecido antes. Estábamos en la mesa con otros amigos entre los cuales había uno que es pastelero....

30 enero, 2014

Hola, Llegó la hora de nuestro encuentro semanal, hoy les daré una receta de mi comida preferida, pasta. Existe un alimento más versátil, más combinable que la pasta? Creo que no. Ya sea rellena o sin relleno, la podemos combinar con casi todo. Verduras,...

24 enero, 2014

Hola a tod@s Estos últimos meses han sido de tanto cambio para mi, que me maravillan. El solo hecho de haberme tomado el compromiso con migo misma de escribir una vez por semana en mi web, blog o diario, para todo...

16 enero, 2014

Hola a tod@s Hoy no voy a dar una receta, hoy les voy a hablar de los fundamentos para realizar una receta sin complicaciones. Tanto en la pastelería como en la cocina hay técnicas para el uso de los ingredientes. Estas son...