Brownie con tahina y nueces pecanas

Hola Familia

Muchas veces me preguntan como me inspiro para publicar las recetas, y le respondo por lo general de libros, ves una receta, te gusta y la haces tuya, aunque por lo general la vas cambiando algo, sacas algún ingrediente que no te gusta y le agregas otro que si te gusta, o que te guste más.

Esta receta me pareció muy original el ponerle tahina, y yo le agregue las nueces pecanas que son mis preferidas.

La tahina, o tahini, es una pasta de sésamo, que es muy fácil de encontrar, y le aporta a este Brownie un sabor muy especial, con lo cual llevamos un pastel de siempre a otro nivel.

Bueno pasemos a la receta.

Brownie con tahina y nueces pecanas

Elaboración 🥣:

1. Precalentar el horno a 200º y en el momento de poner el brownie en el horno bajarlo a 180g.
2. Forrar un molde rectangular de 30x20cm con papel de horno y reservar.
3. Fundir la mantequilla y el chocolate juntos, puedes hacerlo a baño maría o en el microondas. Mezclar para que quede homogéneo.
4. Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir hasta que cambie de color y se ponga un poco blancuzco.
5. Incorporar la mezcla del chocolate a los huevos, por otro lado, tamiza la harina con el cacao y la sal e incorpora a la preparación anterior, suavemente con una espátula de goma.
6. Pasa las nueces ligeramente por harina e incorpora a la preparación anterior, esto es para que no se vayan todas al fondo del brownie.
7. Vierte la mezcla en la bandeja y con una espátula empareja la superficie.
8. Con una cucharilla pon en distintos puntos la tahina y luego con un palillo haz dibujos.
9. Hornear entre 20 a 25 minutos, debe quedar húmedo. Dejar reposar y cortar cuando este frio.

Rinde unas 15 a 18 raciones.

Si prefieres comerlo tibio lo ideal es acompañarlo con una bola de helado de vainilla o canela y alucinaras.

Como siempre les digo, disfrutar en familia o amigos, y si les gusto déjame un comentario, es importante para mí.

Hasta la próxima.