Deliciosos Canapés de Navidad

Deliciosos Canapés de Navidad

Navidad, navidad, bello tiempo de compartir, pero que trabajo me das.

Este es el pensamiento de más de una de nosotras, y por eso pensé que en estas 3 semanas que faltan para las navidades y el año nuevo haremos recetas fáciles divertidas y sobretodo que se puedan hacer con anticipación para no tener que trabajar a último momento.

Hoy empezaremos con aperitivos.

Cuatro aperitivos, tres de ellos hechos con masas compradas.

Hojaldre, philo y brick y un canapé típico con pan de molde pero que dura 2 días en la nevera dentro de una fiambrera.

Dicho todo esto a trabajar. Pasemos a las recetas.

HOJALDRE CON MORCILLA DE PIÑONES Y MANZANA

Ingredientes para 12 bocaditos aprox.

  • ½ hoja de masa de hojaldre
  • 1 morcilla de piñones
  • ½ manzana acida
  • Huevo para tintar
  • Semillas de sésamo para decorar.

Procedimiento:

Cortar una tira de hojaldre de 15cm de ancho.

Quitar la piel a la morcilla y amasar haciendo un choricito largo y colocarlo en la mitad del hojaldre. Picar la manzana en trozos pequeños y colocarla sobre la morcilla. Plegar el hojaldre sobre si mismo tapando la morcilla. Pintar con huevo. Echar sobre el hojaldre las semilla de sésamo y hornear durante 10 minutos o hasta que esté dorado, a 180º .

BRICK DE SOBRASADA Y MANDARINA

Ingredientes para 12 paquetitos:

  • 100g de sobrasada
  • 2 mandarinas, su piel rallada
  • 12 rectángulos de brick de 15x10cm

Procedimiento:

Mezclar la sobrasada con la piel de mandarina. Formar unos choricitos pequeños. Mojar la masa con agua, poner en el borde del rectángulo la sobrasada y envolver doblando los costados hacia dentro y enrollar. Colocar en una placa de horno con el último dobles hacia abajo para que no se abra con la cocción. Hornear a 180º unos 5 minutos.

SORPRESAS DE PHILO CON QUESOS

Ingredientes para 12 raciones aprox:

  • ½ paquete de masa philo
  • 150g de quesos rallados, a elección (gruyere, cabra, azul)
  • Mantequilla derretida

Procedimiento:

Cortar 48 cuadraditos de 15x15cm. Encimar los cuadrados de a 4 pintando con mantequilla cada capa. Colocar dentro del molde cada cuadrado de masa que hemos preparado.

Rellenar con los quesos y cerramos como si fuera un paquete. Hornear a 180º unos 5 minutos o hasta que esté dorado.

CANAPÉ DE SALMÓN

Ingredientes para 12 canapés aproximadamente:

  • 4 Rebanadas de pan de molde integral
  • 4 cucharadas de queso crema con gusto a salmón
  • 12 círculos de salmón ahumado
  • Salsa tártara o queso para decorar

Procedimiento:

Untar las rebanadas de pan con el queso de salmón. Con un cortapastas redondo cortar 3 círculos de cada rebanada de pan. Con un cortapastas más pequeño cortar 12 círculos de salmón y colocarlos sobre el pan. Terminar decorando con salsa tártara o queso con salmón y una ramita de ciboullette. Para su perfecta conservación poner en una fiambrera y taparlo con un papel de cocina y luego cerrar la fiambrera y a la nevera pueden estar 2 días sin que se sequen.

Estos aperitivos son ideales para pedir ayuda a los más peques de la casa. Manos a la obra.

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