18 Dic Deliciosos Canapés de Navidad
Navidad, navidad, bello tiempo de compartir, pero que trabajo me das.
Este es el pensamiento de más de una de nosotras, y por eso pensé que en estas 3 semanas que faltan para las navidades y el año nuevo haremos recetas fáciles divertidas y sobretodo que se puedan hacer con anticipación para no tener que trabajar a último momento.
Hoy empezaremos con aperitivos.
Cuatro aperitivos, tres de ellos hechos con masas compradas.
Hojaldre, philo y brick y un canapé típico con pan de molde pero que dura 2 días en la nevera dentro de una fiambrera.
Dicho todo esto a trabajar. Pasemos a las recetas.
HOJALDRE CON MORCILLA DE PIÑONES Y MANZANA
Ingredientes para 12 bocaditos aprox.
- ½ hoja de masa de hojaldre
- 1 morcilla de piñones
- ½ manzana acida
- Huevo para tintar
- Semillas de sésamo para decorar.
Procedimiento:
Cortar una tira de hojaldre de 15cm de ancho.
Quitar la piel a la morcilla y amasar haciendo un choricito largo y colocarlo en la mitad del hojaldre. Picar la manzana en trozos pequeños y colocarla sobre la morcilla. Plegar el hojaldre sobre si mismo tapando la morcilla. Pintar con huevo. Echar sobre el hojaldre las semilla de sésamo y hornear durante 10 minutos o hasta que esté dorado, a 180º .
BRICK DE SOBRASADA Y MANDARINA
Ingredientes para 12 paquetitos:
- 100g de sobrasada
- 2 mandarinas, su piel rallada
- 12 rectángulos de brick de 15x10cm
Procedimiento:
Mezclar la sobrasada con la piel de mandarina. Formar unos choricitos pequeños. Mojar la masa con agua, poner en el borde del rectángulo la sobrasada y envolver doblando los costados hacia dentro y enrollar. Colocar en una placa de horno con el último dobles hacia abajo para que no se abra con la cocción. Hornear a 180º unos 5 minutos.
SORPRESAS DE PHILO CON QUESOS
Ingredientes para 12 raciones aprox:
- ½ paquete de masa philo
- 150g de quesos rallados, a elección (gruyere, cabra, azul)
- Mantequilla derretida
Procedimiento:
Cortar 48 cuadraditos de 15x15cm. Encimar los cuadrados de a 4 pintando con mantequilla cada capa. Colocar dentro del molde cada cuadrado de masa que hemos preparado.
Rellenar con los quesos y cerramos como si fuera un paquete. Hornear a 180º unos 5 minutos o hasta que esté dorado.
CANAPÉ DE SALMÓN
Ingredientes para 12 canapés aproximadamente:
- 4 Rebanadas de pan de molde integral
- 4 cucharadas de queso crema con gusto a salmón
- 12 círculos de salmón ahumado
- Salsa tártara o queso para decorar
Procedimiento:
Untar las rebanadas de pan con el queso de salmón. Con un cortapastas redondo cortar 3 círculos de cada rebanada de pan. Con un cortapastas más pequeño cortar 12 círculos de salmón y colocarlos sobre el pan. Terminar decorando con salsa tártara o queso con salmón y una ramita de ciboullette. Para su perfecta conservación poner en una fiambrera y taparlo con un papel de cocina y luego cerrar la fiambrera y a la nevera pueden estar 2 días sin que se sequen.
Estos aperitivos son ideales para pedir ayuda a los más peques de la casa. Manos a la obra.
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