Hoy vamos de bote

Soy una defensora de la comida casera, de todo hecho en casa y fresco.

Pero también es real que a veces llegamos cansados del trabajo con hambre y no hay nada hecho.

Es por eso que hoy dedico esta receta para estos momentos.

Rebuscando en el congelador y la alacena encontré los ingredientes necesarios para armar estas ricas y nutritivas lentejas.

Plato de cuchara ideal para esta época, donde ya tenemos días más fresquitos.

Como dice el titulo de este post, hoy sacamos nuestros botes del armario y cocinamos.

Les recomiendo como fondo de armario de cocina tengamos siempre botes de legumbres, que en cualquier momento nos sacaran de un apuro.

Lenteja y alubias para un guiso o ensalada.

Garbanzos que no solo nos servirán para una comida sino también para hacer un humus para un aperitivo, si nos caen invitados en casa o simplemente si no queremos cocinar.

En el congelador les aconsejo tener unas verduras congeladas, como ser ensaladilla rusa, brócoli, cebolla cortada y las verduras que sean de vuestro uso.

Y usando un poco de esto y otro poco de aquello, hacemos este guiso de lentejas con verduras y bacón en un plis plas.

Vamos a ello.

Receta fácil con latas y botes

Procedimiento

Cortamos la cebolla en trozos pequeños.

Picamos el ajo.

Cortamos en trozos desiguales las lonchas de bacón.

En una sartén colocamos unas gotas de aceite y ponemos el bacón, para que largue su esencia y le agregamos la cebolla y el ajo. Sofreímos unos minutos.

Luego agregamos la ensaladilla rusa y la taza de agua y el cubo de caldo, yo tenía de carne, pero puede ser el que más les guste.

Agregamos el laurel, el curry, el pimentón de la vera y la guindilla.

Dejamos que hierva unos 5 minutos y agrega el bote de lentejas.

Dejamos hervir unos 5 minutos más, para que todos los sabores se amalgamen.

Y en menos de 15 minutos tenemos la comida hecha.

A disfrutar y hasta la semana próxima.

Alicia