Recetas para celebrar la Noche Vieja

Recetas para celebrar la Noche Vieja

Este es el último post del año.

Un año de grandes logros, donde semana tras semana me han permitido entrar en vuestras vidas, a través de estos post.

Quiero transmitirles un agradecimiento infinito por este motivo.

Desearles que el 2015 sea todo lo bueno que desean y puedan cumplir con sus expectativas.

Durante el mes de enero, me tomare unas pequeñas vacaciones. Porque estamos trabajando en un nuevo proyecto y tendré que tener todas mis energías puestas en ello.

Bueno pasemos a las recetas de esta semana.

Un coctel que tomamos en época festiva en argentina, strawberry fizz y un turrón de chocolate blanco infusionado con vainilla, ron, arándanos e higos.

STRAWBERRY FIZZ

Ingredientes:

  • Botella de cava 1
  • Vino blanco ½ litro
  • Vodka 100ml
  • Fresas licuadas ½ kilo
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Hielo

Procedimiento:

En una jarra con capacidad para dos litros, poner la fresa licuada, el vino blanco, el azúcar, el vodka y remover bien para integrar todo y que el azúcar se disuelva, luego agregamos el hielo y por último el cava. Servir en copas flautas y adornar con una fresa en el borde de la copa.

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO

Infusionado con vainilla, ron, arándanos e higos

Ingredientes:

  • Chocolate blanco: 450g
  • Nata: 150g
  • Ron blanco: 10g
  • Arándanos secos: 25g
  • Higos secos: 25g
  • Vaina de vainilla: 1 un

Procedimiento:

Hervir la nata con la vainilla. Colar y mezclar con el ron y los higos secos portados en trozos pequeños y los arándanos. Cortar el chocolate lo más pequeño posible y fundir con mucho cuidado que no se vaya a quemar, mesclar con la nata y los frutos, sin remenear demasiado porque sino la preparación se corta. Volcar en un molde de aproximadamente 20cm x 20cm, dejar enfriar y cortar.

Espero que les guste y que lo hagan, que prueben sobretodo este coctel tan ligero y burbujeante, y que lo compartan con familiares y amigos.

Hasta el 2015.

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