19 Oct Verduras al horno
¡Buenas tardes!
¿Cómo habéis arrancado esta semana? Yo estaba inspirada, y os he preparado una receta veggie y súper saludable 🥕🍆🌶🧄
El menú de hoy: Verduras al horno 🍲
Ingredientes ✍🏼:
- 1 calabacín
- 150g de calabaza
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias pequeñas
- 2 alcachofas
- 1 berenjena
- 50g de aceite de oliva
- Hierbas frescas, tomillo, romero y albahaca.
- Sal, pimienta y pimentón de la vera
- 1 guindilla
Elaboración 🥣:
- Lavar y cortar las verduras en trozos irregulares, teniendo en cuenta de cortar mas pequeño las verduras más duras.
- En un bol colocar el aceite las hierbas, la sal, pimienta y el pimentón junto con la guindilla, mezclar.
- Colocar las verduras en una fuente apta para horno, mezclar bien con la preparación anterior.
- Precalentar el horno a 180º.
- Tapar con papel aluminio y cocinar en el horno, hasta que la verdura este crujiente.
- Destapar y mantener en el horno hasta que esta dorada la verdura.
¡Y listo para disfrutar!
¿Os gustaría que subiera más opciones vegetarianas? Dejadme vuestros comentarios👇🏼
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