Peras al vino tinto con salsa de chocolate

Peras al vino tinto con salsa de chocolate

Consejos para preparar una cena de San Valentín y no morir en el intento.

Cuando planeamos nuestra cena romántica hay reglas de oro para tener en cuenta.

  1. Prepara el entorno, música suave, que recuerde algún momento especial pasado juntos, velas con poco aroma para que no interfiera con la comida y una mesa bonita.
  2. Sorprender con el menú, que no quiere decir que sea algo difícil de ejecutar, solo salir de las fresas con chocolate, hay muchos otros alimentos que estimulan la libido, como las especias, canela, vainilla, jengibre, ostras, salmón, trufa, aguacate, plátano, almendras, chocolate y fresas.
  3. A la hora de preparar la comida, no usar ni ajo ni cebolla cruda, no es agradable besar después de comer ajo o cebolla, tampoco alimentos muy grasos, ni nada que produzca pesadez de estómago.
  4.  No abusar del alcohol, no nos vayamos a quedar dormidos o emborrachar a nuestra pareja.
  5. Tener la mayor parte de la cena preparada, que solo sea calentar, para que toda la atención la tenga nuestra pareja y no la comida.

Con estos cinco consejos triunfaras en San Valentín.

Mi sugerencia de menú (las dos primeras recetas las encontraras en mi web y en mi Instagram):

Peras al vino tinto con salsa de chocolate

Ingredientes ✍️:

  • 6 peras conferencia medianas
  • 1 botella de vino tinto
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar
  • 1 trocito de piel de limón
  • 1/2 ramita de canela
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 100 ml. de nata líquida

Preparación 🥣:

 

  1. Pelamos las peras dejando el rabito y las nivelamos por abajo para que se mantengan de pie.
  2. En un caso ponemos el vino, el azúcar, la piel de limón y la canela, y cuando empieza a hervir metemos las peras. Lo ideal sería que las peras se mantuvieran de pie cubiertas por el vino. En unos 20-25 minutos estarán hechas, y lo comprobamos con un palillo que estén tiernas. Las sacamos del vino y las dejamos enfriar.
  3. El resto del vino que ha quedado lo ponemos a fuego fuerte y que reduzca hasta que quede bien espeso.
  4. En un caso ponemos a calentar la nata y cuando llegue a punto de hervor la retiramos y echamos el chocolate troceado, removemos y agregamos unos 40 gramos del almíbar de vino.
  5. Ponemos las peras en un plato y salseamos con el chocolate.

Espero que este día de los enamorados triunféis agasajando a vuestra pareja y seáis felices.

Hasta la próxima

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