El post de esta semana lo empiezo con una disculpa, por no haber publicado nada la semana anterior, pero es que realmente llevo unas semanas de locos con tantos eventos y me fue imposible entregar a tiempo la publicación. Han sido cuatro eventos maravillosos, donde los concurrentes han disfrutado mucho. Al...
Como ya les he contado, me encuentro en mi Buenos Aires querido, pero no dejo de pensar en mi Barcelona adorada. Y con ello en el gran producto estrella de esta época, los higos. Me fascinan los higos, en cualquier forma, en cualquier preparación, ya sea dulce o salada....
Este verano cuando hice las Delicias de Estiu en el Centro Cívico Taxonera, una de las noches toco hacer honor a Malta. Estuvo una cantante originaria de ese país, que nos deleito con su atractiva música y nos introdujo someramente en su cultura. A mí me toco recrear alguna tapa típica....
Hola, después de un largo silencio, volvemos a la carga con nuevas energías. Desde mi Buenos Aires y con este nuevo proyecto que comienza a rodar, en las próximas entregas les colgare fotos de los resultados, les propongo esta deliciosa receta de un bavarois de pera con un corazón de manzana....
Temporada de cerezas, y un postre típico es el clafoutis, un nombre un poco complicado par este delicioso postre de origen francés....
Llega la primavera y nos apetecen dulces más refrescantes, como mousses, bavarois, chesse cake, combinados con frutas. Y hoy me apetecía una chesse cake con mango....
Hoy les traigo una receta dulce de mi tierra de nacimiento, alfajores de dulce de leche. Dado el éxito que tuvieron en el curso de pastelería que hice en el Espai Cuina’m, he decidido compartirlo con todos ustedes. Alfajores en Argentina hay muchas variaciones, cada región tiene su gusto, casi como las...
Mañana es Sant Jordi, una de las fiestas que mas me gustan en esta época del año. Y que mejor que festejar con un rico pastel. Tenía ganas de un pastel utilizando la rosa como motivo principal, pero también quería algo especial, y con chocolate por su puesto. Fue entonces cuando saque...
Comenzaremos con un gran saludos a todos los padres y a todo los José y sus derivados. Que mejor regalo que prepárale al rey de la casa un buen desayuno energizarte para disfrutar de un buen fin de semana. Por eso acá les doy una idea de algo fácil y divertido para...
Esta semana toca postre. Es tan fácil de hacer y delicioso que no pueden dejar de probarlo. Un postre ideal para primavera, aprovechando las ricas fresas que hay en el mercado. Hablando de cosas ricas y dulces, también les quiero recordar que le miércoles 18 de marzo, está el taller de pastelería...