Esta semana en el mercado de Valle Hebrón he tenido un monográfico de pastelería clásica y moderna, y claro, ¿qué es esto? me preguntaban muchos, pues nada, coger una receta de siempre y modernizarla. Porque no usamos un hojaldre de toda la vida y en vez de ponerle crema, le ponemos...
Esta semana no voy a hablar de ninguna técnica de cocina ni de repostería, voy a hablar del amor. No voy a dar ninguna receta para el amor, pero como el viernes es San Valentín, me pareció oportuno hablar del romanticismo. Por otro lado esta semana he cumplido 34 años de...
Hace poco fue mi cumpleaños y mi amiga Teresita me trajo la tarta, una exquisitez. Era de chocolate con naranja, realmente no había comida nada parecido antes. Estábamos en la mesa con otros amigos entre los cuales había uno que es pastelero. Luego de probarla y comprobar lo rica que era, nos...
Hola, Llegó la hora de nuestro encuentro semanal, hoy les daré una receta de mi comida preferida, pasta. Existe un alimento más versátil, más combinable que la pasta? Creo que no. Ya sea rellena o sin relleno, la podemos combinar con casi todo. Verduras, carne, mariscos, pescados, todo le sienta bien....
Hola a tod@s Estos últimos meses han sido de tanto cambio para mi, que me maravillan. El solo hecho de haberme tomado el compromiso con migo misma de escribir una vez por semana en mi web, blog o diario, para todo aquel que me quiera leer me resulta muy gratificante....
Hola a tod@s Hoy no voy a dar una receta, hoy les voy a hablar de los fundamentos para realizar una receta sin complicaciones. Tanto en la pastelería como en la cocina hay técnicas para el uso de los ingredientes. Estas son fundamentales a la hora de realizar una receta. De a...
Celebra la llegada de los Reyes Magos con un fantástico Roscón de Reyes. ¡Una deliciosa receta con la que sorprenderás a pequeños y adultos!...
Receta del Cocktail Spritz de Aperol ideal para sorprender a tus invitados en la noche de fin de año. O en cualquier otro momento. ¡Pruébala!...
Quiero desearles a todos unas muy felices fiestas . Y como regalo les dejo una receta de turrón de coco y mango, muy fácil de hacer....
Ya he roto el hielo, he pasado mi primera experiencia, pensé que todo iba a fluir más rápido. Esto de poner en palabras mis sentimientos, mis pensamiento es difícil. En este mes de diciembre no es fácil dejar de pensar en las fiestas, en compartir con amigos y familia, y la...