Luego de un buen descanso y desconexión digital he vuelto. Hoy les traigo unas ricas costillas de cerdo, con un fabuloso puré de patatas y puerros. En cocina hay muchos maridajes perfectos, como la trufa y el huevo, el foie con dulce, el cerdo con una salsa dulce también y para mi...
Hola familia Hoy les traigo la receta de una Hamburguesa única, con un sabor muy intenso y sana. Siempre pensamos en hamburguesa, iguala comida basura, y no tiene por qué ser así. Si usamos una carne de buena calidad, yo uso la de Vuelta y Vuelta, que compro online y realmente es muy...
Hola Familia Esta semana les traigo un cereal poco usado en general, o por lo menos por mí. La cebada perlada. Consultando en Google he visto que aporta múltiples beneficios para la salud, aquí les paso alguno de ellos. ...
Buen día familia Hoy les traigo una deliciosa receta de alitas de pollo, pero esta vez solo usaremos la parte del muslito de las alas, y reservaremos la otra parte para próximas preparaciones. Haremos estos muslitos con miso, jengibre, cebolleta y limón, realmente con mucho sabor y super fácil de hacer. ...
Hola familia Esta semana apetece algo dulce, y les traigo unas tartaletas con una crema de coco, lima y limón y cubierta con mango, una delicia muy fresca y con mucho aire caribeño. Esta receta consta de tres partes, por un lado, la crema que es el relleno de las tartaletas, la...
Hola familia Seguimos con los productos que nos va esta temporada, y hoy nos toca ir al mar, con una rica receta de caballa guisada, al estilo marmitako. La caballa es un pescado azul que pertenece a la familia de los escómbridos, abunda en el Mediterráneo y en el océano Atlántico, y...
Hola familia Después de un mes de ausencia, volvemos al ruedo. Primavera, tiempo de cosas livianas y de aprovechar e buen tiempo y todo lo que nos da el huerto de primavera, el color verde renace por todos lados. Esta temporada es ideal para hacer comidas que se puedan comer tanto calientes por...
Buen día familia Esta semana les traigo una receta, ideal para las pascuas, Fideua. En los talleres donde la puse en práctica nos hemos reído mucho, porque les decía que esta receta era de fidecia, a lo cual todos preguntaban que era y mi respuesta era la fideua al estilo Alicia, porque...
Buen día familia Ya entramos en la primavera, y es tiempo de ensaladas y comidas más livianas. Por eso arrancamos con una rica ensalada de arroz basmati con frutos secos y arándanos, ideal para túper ya sea para el trabajo o el picnic. Plato completo, hidratos de carbono, provenientes del arroz. ...
Buen día familia, otro miércoles más nos volvemos a encontrar, este miércoles les traigo una receta muy querida por mí, me remonta a mis años en Argentina. Vacío al horno, y que es el vacío es un corte de carne vacuno que se encuentra, ubicado en la región abdominal, y...