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20 Nov Ensalada tíbia de lentejas con verduras y codorníz

Escrito a las 21:17h en blog, recetas 0 Commentarios

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Esta semana cuando fui a comprar harinas para hacer pan, me encontré con unas lentejas muy especiales, de color negro llamadas beluga. Se llaman así por que parecen caviar....

13 Nov Receta de confitura de manzana

Escrito a las 20:11h en blog, pastelería, recetas 0 Commentarios

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Creo que a todos nos pasa que cuando hacemos un viaje a un país con cultura distinta a la nuestra, no marca por un tiempo. Sobre todo si tuvimos la suerte de estar en casa de amigos lo cual te permite conocer más las costumbre del lugar....

06 Nov Receta de revuelto de setas con patatas fritas

Escrito a las 19:46h en blog, recetas 0 Commentarios

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Hola Parece que ha llegado el otoño, por fin, ya apetecía un poco de frio. Hoy haremos un revuelto de setas acompañado por un lecho de patatas fritas. Es muy sencillo de hacer y realmente muy rico....

31 Oct Ensalada tíbia de quinoa con gambas

Escrito a las 20:36h en blog, recetas 0 Commentarios

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En mi reciente viaje a Montreal, encontré que tenían incorporado a su dieta un producto maravilloso llamado quinua o quínoa. Hace unos años en un monográfico que el jefe de cocina del restaurante Mugarizt, que en ese momento estaban reconstruyendo por que se había quemado, nos había hablado de la...

23 Oct Receta para macarrones con brócoli

Escrito a las 15:23h en blog, pasta italiana, recetas 0 Commentarios

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Esta semana haremos una pasta con brócoli, una buena forma para darle a los niños esta verdura con muchas propiedades y tan difícil de hacérselas comer. El brócoli, pertenece a la familia de las crucíferas, como las coles y repollos....

17 Oct Mil hojas de calabaza con setas

Escrito a las 18:41h en blog, recetas 0 Commentarios

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Esta semana hablaremos de la calabaza, que mejor exponente del otoño que este ingrediente. No siempre contamos con ella y sin embargo tiene muchas propiedades, y se puede utilizar de muchas formas....

09 Oct Receta para el flan de dulce de leche

Escrito a las 18:54h en blog, pastelería, recetas 0 Commentarios

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Hola a tod@s: Después de unas merecidas vaciones de vuelta al ruedo, a dar guerra otra vez. Hoy les daré una receta típica de mi país de origen, digo así porque mi país de adopción es este, Flan de dulce de leche. He ido de vacaciones a Canadá, más precisamente a Montreal y...

02 Oct Receta de la tarta de puerros y patatas

Escrito a las 17:27h en blog, recetas 0 Commentarios

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Haciendo la tarea antes de partir de vacaciones dejo este post preparado para que Mariano, mi informático de cabecera lo publique. Prometo que a la vuelta les contaré todo lo que vi por Montreal y traeré algunas recetas. Para esta semana les propongo una fácil y original tarta de puerros y patatas,...

28 Ago RECETA PARA LA TERRINA DE SALMÓN

Escrito a las 10:41h en blog, consejos, recetas 0 Commentarios

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Hola a tod@s Esta semana les escribo el último post antes de mis vacaciones, tan esperadas por cierto. Nuestro próximo encuentro será en octubre. De todas formas todavía tendré un poco de actividad ya que tengo programados unos cursos para la primera semana de septiembre. Espero verles en alguno de ellos....

21 Ago RECETA DE TARTA CON FRUTAS

Escrito a las 13:02h en blog, pastelería, recetas 0 Commentarios

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Soy una fanática de las tartas con frutas. De todos los dulces con base de frutas. Hojaldres con crema y frutas, mil hojas de nata y fresas, las frutas te dan mucho juego a la hora de hacer una tarta....

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